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Elia Nurvista è un'artista la cui pratica si impegna criticamente con la politica alimentare per esaminare le strutture di potere, le gerarchie sociali e le disuguaglianze economiche. Attraverso una vasta gamma di mezzi - tra cui laboratori, gruppi di studio, pubblicazioni, opere site-specific, performance, video e installazioni - esplora le implicazioni sociali e politiche dei sistemi alimentari, affrontando questioni più ampie come ecologia, genere, classe e geopolitica. Nel 2015, ha co-fondato Bakudapan, un gruppo di studio sul cibo che opera sui principi di complementarità e solidarietà. Con Bakudapan ha condotto ricerche incrociate all'intersezione tra cibo, arte, pedagogia e attivismo. Fa anche parte di Struggles for Sovereignty, una piattaforma di solidarietà focalizzata su terra, acqua, agricoltura e cibo, lavorando per costruire alleanze durature tra i movimenti di base in Indonesia e le reti transnazionali che difendono il diritto all'autodeterminazione sulle risorse essenziali.
